料理は見た目が8割と言われています。
美しい盛り付けや美味しい味。
料理は自信がある！食べれば必ず満足してもらえる！
そうはいっても、まずはお店に足を運んでもらわないといけません。
私は飲食店の広報を担当し、料理写真を変えて集客数を伸ばしました。
その経験から、ホームページやSNSに載せる料理写真で飲食店の集客力は変わると言えます。
ちなみに私はカメラの知識は本当にありません！
一眼レフ初心者にとって簡単な撮影方法で集客力を上げましょう。
- 一眼レフカメラとスマホで料理撮影の違い
- 食べたくなる！飲食店料理撮影のコツ
- 初心者おすすめ一眼レフカメラ
この記事では以上の３点についてご紹介します。
飲食店の料理撮影は初心者でもできますよ！
飲食店の料理写真は一眼レフカメラがおすすめ
一眼レフカメラorスマホカメラの違い
- 画質の違い
- ボケ感の出しやすさ
- 逆光に強い
画質の違い
一眼レフで撮影したこの写真をインスタに掲載したところ、保存数が多くなり一気にフォロワーが増えました。
一眼レフカメラは、素人が撮影しても味のある写真になるという印象。
料理の立体感、質感が肉眼で見る以上に表現され、美味しそう！が伝わる写真に仕上がります。
ボケ感の出しやすさ
スマホでもボケ感は出ますが、一眼レフカメラだとボケてるところも画質が高く美しいボケ感が表現されています。
よりボケを出そうとズームにすると、スマホは画質が一気に悪くなりますが、一眼レフカメラだと被写体はクリアかつボケがしっかり出ます。
逆光に強い
スマホ撮影は逆光にすると、画面が暗くなりがちです。
一眼レフカメラは料理の質感を活かし、味のある表現になります。
料理撮影のポイント
自然光＆逆光でシズル感を出す
照明よりも自然光で撮影します。
逆光、または斜め後ろ４５度からの逆光撮影がおすすめ。
夏の日差しは強すぎて写真が影が暗くなりがちなので、窓際から離れる、薄いカーテンで光を遮るなど明るさを調節します。
ですから薄曇りの日のほうが撮影しやすいですよ。
しずる感とは
シズル感とは、食品広告で食欲や購買意欲を出すためのに食材の質感や鮮やかさを表現すること
語源は食材が焼かれるときの熱さや音を表現する英語の「sizzle」から
逆光で撮影すると、このシズル感が上手く出ます。
結果的に料理写真を見た人が「美味しそう！この店に行ってみよう！」と思うわけです。
少しずつ角度を変える
縦、横、それぞれ少しずつ角度を変えて撮影します。
肉眼で見るのと出来上がった画像だと認少しズレが出る場合もあるので、同じ構図でもいろんな角度を試してみましょう。
１０度角度が変わるだけで料理の違う部分が出てきて、一気に美味しそう！と感じる写真が撮れます。
何枚も撮る
数打ちゃ当たるです。
角度を変えて撮影しながら、1つの角度で数枚～１０枚は撮ります。
一つの写真に１００枚くらい画像があることもあり、編集時の写真選びはとても面倒ですが、直観で『なんか違うな』という写真をどんどん削除します。
トーナメント方式で削除していくと、一番良い写真が残りますよ。
呼吸を止めてブレ予防
三脚を使えば画質は安定しますが、角度を少しずつ変えて撮りたいので三脚は使いません。
少し動くだけでブレてしまうので、私は呼吸を止めたり、肘をテーブルに乗せるなどして、できるだけブレないように撮影します。
写真の構図は人気店の料理写真を参考に
写真撮影する前は、同じ料理を検索し構図をチェックします。
ハンバーガー屋ならハンバーガー。
お寿司屋さんならお寿司を検索。
『これは美味しそう！』と感じる写真の盛り付けやお皿の並べ方、撮影の角度をマネします。
特に人気店と言われるお店の料理写真は、美味しそうに撮影して集客しています。
写真を見れば、その店が人気になる理由が分かるはずです。
完全に真似ることはできませんが、とても参考になるので、撮影前にぜひ他店の料理写真の構図をチェックしてください。
そのように人気店の料理写真をマネるうちに、撮影のコツやスキルが上がります。
動画で撮る
- 調理中の音で美味しさを想像させる
- いろんな角度から見れる
静止画で表現する以上に、動画はシズル感が伝わります。
湯気を撮る
湯気が撮れる条件
- 斜め後ろ４５度の自然光
- 暗めの壁
- 熱々の料理
この３つの条件で、湯気がなくならないうちにささっと撮影します。
汁物であればレンジでチンして撮影場所までフタをします。
火が入りすぎると見た目が変わる料理は、この方法はNGですが…
時間との勝負で決まる湯気撮影。
湯気が演出できれば、さらにシズル感が表現されます。
【初心者おすすめ】料理撮影用、一眼レフカメラ
- 初心者 一眼レフカメラ
- 料理 カメラ
などなど、１か月以上かけて検索し悩んだ結果、ニコン Z fc
を購入しました。
初心者にも操作が分かりやすく持ちやすいので、料理写真の撮影が苦になりません。
なによりデザインがレトロで、持っているだけでテンションが上がる、こじゃれたカメラ。
『どこのカメラですか？』とよく聞かれました。
一眼レフといえど、常にオートモードで撮影しています。
オートモードはカメラがいちばん良い状態を選択してくれるので、オートで十分だと感じています。
カメラの機能に感謝しつつ、なれないうちはAUTO一択での撮影がオススメ。
撮影に慣れてきたら、いろいろなモードでの撮影に挑戦してみては？
