飲食店– tag –

初めての飲食業を夫とともに任された数年前。メニュー表作りは当初とても戸惑いました。 いろんなお店に行っては、どんなメニュー表を使っているのかチェック。 シンプルなメニュー表はおしゃれ！という結論になり、文字と簡単なイラストが入ったメニュー...

ウッドバーニング・・WOOD（木）BURNING（焼く） ウッドバーニングとは、木製の素材に電熱ペンなどを使って絵や文字を焼きつけながら描く技法です。 電熱ペンで木の表面を焦がしながら、デザインした図や文字の絵柄を付けていきます。とても味があってオリ...

料理は見た目が8割と言われています。 美しい盛り付けや美味しい味。料理は自信がある！食べれば必ず満足してもらえる！ そうはいっても、まずはお店に足を運んでもらわないといけません。 私は飲食店の広報を担当し、料理写真を変えて集客数を伸ばしまし...

はじめて田舎で飲食店を開業した話しです。 地方移住後に夫が転職した会社の新規事業として、飲食店をはじめることになります。その店のコンセプト・店舗作り・運営を夫と私がすべて任されました。 田舎でも人が集まる店作りはできる 運営会社があるので資...

人が少ない田舎で起業するなら、集客のためにホームページは必須です。 コチラの記事で、ホームページはなぜ必要か？を紹介しています。 お店のホームページは作ったほうがいい。次に、こんな疑問が生まれます。 ホームページは何で作ったらいい？ プロに...

２年前に、丹波篠山黒枝豆の路地販売をしました。初めての出店でしたが、6日間の販売で目標の1000株を完売。 丹波篠山市に観光客が集中する期間とはいえ、黒枝豆を買う馴染みの店を決めている人は少ないです。そのため車で走りながら販売している場所を探...